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立秋时节

来源: 北方文学城 时间:2021-07-08

立秋时节

听着窗外淅淅沥沥的雨声,有一阵阵的凉风袭来,驱走了连日来的暑热。忽然有种清爽的感觉,没有了昏昏沉沉的睡意。拿起床头的手机,打开日历,立秋两个字赫然入目。恍然明白,怪不得风带着凉意呢,怪不得雨声变得淅沥了。却原来是立秋了,立秋节气到了,感觉就不一样了。

早起,雨还在下着,外边的树,草坪都湿漉漉的,水泥地上有大大小小的水洼。从厨房的窗子望出去,能看见一个公交站台,站台上停着早班公交车,看不见上车的人。只见公交车停在那儿,一会开走了,一会儿又来一辆。五点半,不是起早赶路的,都还在睡梦中呢。垃圾车倒是轰轰隆隆的开过来,又开过去。城市早晨是被清洁工的扫帚声,垃圾车的轰鸣声唤醒的。

今天立秋,居住在城市里的人,有几个人知道呢?城市不知季节变换,每天都投入在忙忙碌碌地生活中,谁去关心节气的变化。看着外边的雨,想着,立秋了,该种秋菜了白菜,萝卜,胡萝卜,香菜,菠菜,油菜,秋黄瓜,秋豆角。一切秋冬天要吃的菜,都在立秋前后种下。春天种的菜,都完成了它们的使命,成为了餐桌上的美味。到了秋天不能没菜吃呀。那就收拾菜地种吧。勤快的人,立秋之前,就趁着一早一晚凉快的时候,赶着拾掇菜地了。把败了劲的黄瓜秧子,豆角秧子都拔掉,杂草清理干净。撒上肥料,把菜地深翻一遍,弄松软了。就等节气到了,下种了。

种菜是个细致活,白菜,萝卜,胡萝卜尤其得细致。种的深了,不出苗,种的浅了,根扎不下去,容易死苗。那就得认认真真,仔仔细细地去种。立秋前后雨水频繁,种菜就得趁着雨来之前,或者下雨之后,天晴的时候尽快种下。早把菜地翻深的,直接去种就行。拿着菜种阔大的梧桐叶子,南瓜叶子,或者旧的苹果袋子。到了地里,先用块平整的砖头,把菜地砸出一个一个整齐划一的小窝,再浇上水。等水渗透下去了,均匀地撒上白菜种子,覆盖上一层细软的泥土,再盖上一片梧桐叶子,南瓜叶,或者别的阔大的叶子,或者拆开的苹果废袋子。种菜一般是傍晚的活,种上了,等过上一夜一天,在第二天的傍晚去把,上边覆盖着的叶子拿掉。再过一晚就会发现幼小的菜苗,顶着菜种的壳钻出了地面。细小的菜茎,细小的嫩叶,看着就让人心生爱怜。这是种白菜,萝卜就得起陇种了,用镢头把菜地聚拢成大小差不多的陇,在陇上种萝卜。萝卜种在平地里,长不大,长大了也不好收。萝卜种在陇上也得盖上点东西,阔大的叶子,或者是干草。萝卜,白菜种上了。胡萝卜,芫荽也也要种的。萝卜白菜虽然种的时候有点费工夫,可是种下去了,就会出苗。胡萝卜跟芫荽就不太好种了,种上了,苗也不好出的。有时候很仔细地种上了,苗不出。有时候无心去种,却能整整齐齐的长出来。就像有心种花花不出,无心插柳柳成荫一样,是一种惊喜。

立秋时节,除了种白菜,萝卜,胡萝卜,芫荽这些菜。还有秋芸豆,秋黄瓜。立秋时节,天还热着,这些菜种下去,长的也快,中秋节的时候就可以吃了。秋菜种下去,田地里没有什么大的活。只在早晚的时候去地里看看庄稼的长势,地里有零星的野草拔拔。这时候花生开始结实了。拔出一棵花生,那嫩嫩的荚果开始成熟。玉米也越长越高,越长越粗壮。开始抽出了红樱,开出了花,一切都在成熟的路上。早熟的苹果开始变红,梨子也开始膨大,一副欣欣向荣的初秋景象。

立秋时节还有一个不得不说的节日呢,就是七月七日,乞巧节,现在成了情人节。在农村这是一个每年都过得节气,不说多么隆重,可是也不会小觑。庄稼人喜欢过节,五月五,六月六,七月七。每个节日,有每个节日的含义,每个节日有每个节日的过法。七月七是牛郎织女相会的日子,那个美丽的神话故事,讲了几百年,口口相传。让许多孩童对天空,有了说不出的向往。七月七的牛郎织女,八月十五月亮里的嫦娥吴刚,捣药的玉兔,都让他们觉得天空是另一个世界,里边有许多看不到的美丽。都想在七月七的晚上,听到牛郎织女的悄悄话。都想看一看,那上百成千的喜鹊,搭设的桥。

七月七很诱人的,还是那香甜可口的巧果。小时候白面还是稀罕物,很盼望的就是过节能吃上白面做的吃食。清明节的面做的燕子,六月六白面包的包子,七月七白面烙的巧果。那小巧玲珑的巧果,用线穿成串,挂在孩子们的脖子上。又好看又好吃,有的人家巧果中间夹上几个红艳艳的海棠果,或者几个中等大小的巧果做间隔,更是好看。惹得别的孩子眼馋,想尝一尝海棠果酸甜的味道,也想看看那大一点的巧果是什么样子的,是小鱼,还是小鸟,还是别的什么。不管大巧果,还是小巧果,都是用白面发制成的。刚磨下来的白面,又细又白,用温水加上面引子,放上一点糖精。白糖太贵了,舍不得放。糖精又经济又实惠,一样甜丝丝的好吃。面发开了,使劲的揉。揉的又劲道又光滑。把它们揪成一个个小剂子,再揉光滑了,放在模具里,一个个都放好了,用手轻轻按一下,然后磕出来,一个个精巧的巧果就做好了,有树叶,有花朵,有鸟,有鱼,有虫。各种可爱的形象,让人爱不释手。

巧果做出来,用铁锅烙。锅底下烧的麦秸草,用不了多少麦秸草就烙熟了。熟了的巧果外边金黄,内里酥软。还有一股甜甜的味道,有一股麦香味,让孩子们吃的停不下来。大人分几个给孩子香香嘴,剩下的放凉了,用线穿起来。等七月七的那天,给孩子挂在脖子上。孩子们挂在脖子上一边玩,一边吃,都不用吃饭了。有的孩子不舍得吃,等七月七过完了,就放起来。日子一长,就变得硬邦邦的,跟石子有的一比。记得弟弟小时候,就被跟他一起玩的小朋友,用巧果打破了头。想想都是三十多年以前的事了,头上至今留有一个疤痕,那也是一种久远的记忆了。巧果是做给孩子们的,大人们就做火烧吃。用红糖,白糖,炒熟的花生芝麻做馅。烙出酥软可口的火烧,那也是一种技术。多数人都是两边烙一下,放在锅里蒸熟了。能把火烧放锅里烙熟了,考验的不仅是技术,也是耐性。如今谁家都有电饼铛,用它们烙火烧,烙巧果,又快又方便。可是却没有了,铁锅烙的那种特有的味道。

如今的七月七还是喜欢做巧果,不是给孩子吃,给孩子玩的。现在的孩子有吃不完的零食,玩不完的玩具,没有谁会喜欢那干巴巴的巧果。做了就是自己吃,是一种对节日的敬重,也是对往日时光的一种怀念。

乞巧节如今成了年轻人的情人节,这天是玫瑰,巧克力的天下。他们卿卿我我的过着这个节日,是不是也会想起那个古老的神话故事,想起过去少女们在夜里摸黑穿针,在太阳底下晒一盆水,漂针乞巧的故事?大概不会,时代发展到现在,女孩子不会再为女红针黹费心。

立秋时节,心思飘渺,写下这些文字,以慰自己的心。立秋过后,秋天就一步一步地走来了。当种下的白菜一天长大,茁壮。长成绿油油的一片,秋天也会越发的深重。秋天到了,冬天就在眼前,一年的时光就这么慢慢过去了,时光就是这么任性的,不复返地溜走了。任谁也无法挽留,无法阻挡。

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