忘忧草在我们江南一带，叫“黄花菜”、“金针菜”，江西各地多有栽种。黄花菜也叫萱草。宋代大诗人、文学家苏东坡有诗咏萱草云:“萱草虽微花，孤秀能自拔。亭亭乱叶中，一一芳心插。” 苏东坡这里所述的“芳心”，就是指母亲的爱心。（中国古代椿代表父亲、萱代表母亲，故有“椿萱并茂”的说法。）
唐代大诗人白居易也有过诗云：杜康能散闷，萱草解忘忧。《诗经疏》曰：“北堂幽暗，可以种萱”，北堂是母亲居住的地方。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种下萱草，希望母亲减轻对孩子的思念之苦，忘却烦忧。在古时，每一个离家出走的孩子，都会在北堂种上忘忧草，像讨女孩欢心一样宽慰母亲。萱草也就成了母亲的代称，也成了中国的母亲花。
忘忧草的花语中，表达有忘却不愉快的事情、忘掉忧愁、放下感情、隐藏心情等等。一般是将忘忧草送给自己，希望自己能够开心快乐起来。自古忘忧草还有着喜添男丁的祝福寓意，后来这个寓意演变成了多子多孙。1、忘却不愉快的事 忘忧。
忘忧草属百合科，是一种多年的生草本植物。它的根系比较发达，一经种植，将会自行扩散，无须费心劳神：假以时日，就是片片繁茂的绿色了。
忘忧草植株比较高大，叶片基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，色浓绿。 它的花葶长短不一，忘忧草网名是什么意思，花梗粗质 ，短平。花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，花开多朵。颜色有淡黄、橘红、黑紫。
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而江西这边的忘忧草，多见开黄色花朵。花蕾期可见顶端稍有淡淡的黑紫色。花形漏斗状。花瓣长舌状，粗壮肥厚，绕花心整齐排列，好似体态丰腴的中年女子，雍容华贵。
忘忧草花像落叶的灌木木槿，花期非常短。每朵花都只开一天，所以有着“等得黄花菜都凉了”的说法。忘忧草开花的时候，正值阳光明媚的春夏之际，花骨朵饱吸阳光雨露，长得很快。若想食之鲜味，一定要注意采摘时间哦。
很多农村生活的人，都是趁着花未开就摘下花骨朵，当作佳肴。像这样即可观赏，又可食用的植物，在江西这边农村的居民很喜欢。村里的小河边，谁家门口的小树林、菜园子，四处都可寻得它的身影。
含义：忘忧草是传说中的种仙草，据说吃了可以让人忘记人世间所有的忧伤和烦恼，只剩下快乐，所以人们就称这种仙草为忘忧草。比喻意义就是可以指使人暂时抛却烦恼，变的开心的人和事物。1.萱草又名忘忧草,代表“忘却一切不愉快。
因此，秋水仙碱，必须在60度以上水温烹煮半个小时以上才能去其毒性。吃新鲜黄花菜不能心急，一定要煮到火候，或者等待太阳晒干，也能解其毒。当然，即使不经特别处理的新鲜黄花菜，若食用量不大的话，也无大碍。这就像青色西红柿、四季豆，这些生涩的鲜货，都需要时间烹煮才能变得温驯。就像生性倔强的女子，需要慢慢打磨才能变得平和。（笑）
当然，也有一些水煮不能去除毒性的。比如野生的毒蘑菇、发芽的土豆、长霉的生姜……对食物的敬畏，也是对生命心怀敬畏，这也是人类的一种态度。
每到春末夏初，黄花菜次第开放，摇曳多姿，堪比油菜花开的景色。当一大片灿烂夺目，清香怡人的花海，呈现在你的面前时，这道春末夏初好风光的景色，就如一个温柔又善解人意的女人，又怎能不令你忘掉忧愁和烦恼？就像周华健的一句“忘忧草，忘了就好，梦里知多少”，唱到了多少人的心坎上。
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